Ballı,Freş Peynirli Domates Sosu:

İyi akşamlar arkadaşlar bu akşam sizlerle paylaşacağım çok lezzetli ve göze hitap eden bir sosu sizlerle paylaşacağım. Biz ailece  çok beğeniyoruz. Sizlerin de  beğeneceğinizi umuyorum. Bu sos patatese çok  yakışıyor. Etin ve sebzenin yanında yada çayla da ikram edebilirsiniz.


Malzemeler:
1/2 litre domates suyu (hazır)
1 sarı biber
2 sarımsak
30gr kuru domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı mercanköşk
100 gr krem peynir,karabiber,dereotu

Yapılışı:
Tencereye önce yağı sonra sırayla doğradığımız biberi, domates kurusunu, sarımsağı(ezilmiş)  ateşte 5 dakika çevirin. Daha sonra tekrar sırayla diğer malzemeleri ilave edin. Domates suyu, balı, mercan köşk ve tuzu ilave edin. 30 dakika pişirin. Peyniri ilave edin mikserle krema haline gelene kadar ezin. Tuzunu, biberini ilave edin. Kaynatılmış patateslerinizi soyduktan sonra istediğiniz irilikte doğrayın. Servis yapacagınız zaman patatesinizin ve sosunuzun sıcak olmasına özen gösterin. Bu arada dereotunuzu sos kaynadıktan sonra bir tutam içine doğrayın bir tutam da servis yaparken üzerine doğrayın.

madras köri

İspanya'dan gelen baharat

Ben şinitzelle servis yaptım. Şinitzelimde de degişik baharatlar kullandım. Resimlerde de göreceksiniz. Cam kavanozda olan baharatın biri İspanya'dan geldi diğeri madraz köriyi de Almanya'dan almıştım.